くらし 【みんなで知ろう! 食育のこと】連続掲載 第42回

北谷町食育推進計画の基本施策3「地域における食育の推進」について掲載します。
家庭における食育を推進するとともに、家族以外の地域住民同士による活動を通じて食育を展開することで、心身の健康にもつながる食育を推進しています。
2月と3月に、北谷町保健相談センターにて、北谷町食生活改善推進員主催の「みそ作り」を開催しました。手作りみそは添加物が含まれておらず、体に優しいところが魅力です。
また、みそは発酵食品として、腸内環境を整える働きがある乳酸菌やオリゴ糖が豊富に含まれているため、消化を助け、免疫力のアップも期待できます。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

※材料に重しの塩の分量は記載しておりません。
※麹は冷凍麹を使用しています。

お問い合わせ：保健衛生課　健康係(北谷町保健相談センター)
【電話】936-4336