文化 ふるさと納税返礼品でつくる当麻の美味しいもの23

■さくらごはん・黒豆ごはん
春の香りがふわっと香るさくらごはん。
おにぎりにしてお花見にも。

▽材料(3人前)
さくらごはん：
・舟山農産特別栽培米ゆめぴりか…2合
・昆布…5×10cm
・桜の花の塩漬け…30g
・酒…大さじ1
・桜エビ・しらす…お好みで
黒豆ごはん：
・ゆめぴりか…2合
・黒豆…60g
・梅干し…1個

▽作り方　さくらごはん
※黒豆ごはんは動画で紹介中
1.桜の塩漬けを10分ほど漬けて塩抜きします(水は炊飯時使用するため捨てないように)
2.キッチンペーパーで水気を取り、茎だけあら刻みします。
3.米を研ぎ、1の水を先に加えてから昆布、桜の花、茎を入れて炊飯します。
4.炊きあがったら、昆布を取り出し、あら刻みして戻します。
5.全体を混ぜ合わせて完成です。

■舟山農産特別栽培米　ゆめぴりか
北海道最上級のブランド米。程よいもっちり感と豊かな甘みが特徴。舟山農産では、農薬や肥料を通常の半分に抑えた「特別栽培米」として、安心安全な米作りに取り組んでいます。

▽舟山農産　当麻町中央1
区【電話】56-5623

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