文化 ふるさと納税返礼品でつくる当麻の美味しいもの27

■ミディトマトのカプレーゼ
太陽の甘みがぎゅっとつまったミディトマトが主役のカプレーゼ。みずみずしい贅沢な甘みと香りが広がります。

▽材料(2人前)
・ミディトマト…200g
・モッツァレラチーズ…100g
・エクストラバージンオリーブオイル…適量
・フレッシュバジル…適量
・塩…少々

▽作り方
1.トマトを半分に切ります。
2.モッツァレラチーズもトマトと大きさをあわせて切ります。
3.ボウルに、トマト、チーズ、ちぎったバジルを入れ、オリーブオイルと塩を入れてさっと和え、味を整えます。
4.器に盛り付けて完成です。

■のんの畑　ミディトマト
大玉トマトよりも小さく、ミニトマトより食べ応えがある「ミディトマト」。のんの畑では、無化学農薬・無化学肥料で、農地を耕さないで作物を栽培する「不耕起栽培」を取り入れ、より自然に近い状態で栽培しています。

▽のんの畑
住所：当麻町宇園別2区

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