その他 餅で一関を元気に(37)

■もち食豆知識
長い歴史の中で人々の暮らしとともに多彩な食べ方を工夫してきた、一関地方のもち食文化。
この文化の理解を深め、文化を後世へ普及・継承していくため、一関もち食推進会議は一関市もちマイスター検定を開催しています。11月に行われたもちマイスター検定2025で出題された問題を紹介します。

一関地方で食べられるもち本膳の「本膳」とは次のうちどういう意味でしょうか?
(1)最初に出される膳
(2)最後に出される膳
(3)最も豪華な膳
(4)食事の膳

答：(1)最初に出される膳
本膳料理とは貴族や武家のおもてなし料理です。一の膳から与(四)の膳までがあり、一の膳は本膳とも呼ばれます。一関のもち本膳は、本来の本膳料理をもちだけで整えたものです。

問合せ：
本庁観光物産課【電話】21-8415
一関もち食推進会議…事務局(一社)世界遺産平泉・一関DMO【電話】34-5345