健康 食生活改善推進協議会 ヘルスメイトさんの健康レシピ

今月のレシピ担当は中仙支部
毎月19日は「食育の日」です

もちもち食感昔ながらのおやつ

■水を使わない長イモの油揚げ

◇ワンポイントアドバイス
中に干し柿を入れてもおいしいです。干し柿を入れる場合は、生地を耳たぶくらいの柔らかさにすると作りやすいです。

◇材料(10個分)
209kcal(1個分当たり)
もち粉…130g
長イモ…200g
砂糖…87g
揚げ油…適量

◇作り方
(1)長イモは皮をむいてすりおろす
(2)もち粉と砂糖を混ぜ合わせ、長イモを加えてよくこねる
(3)こねたものを10等分にして、きつね色になるまで油で揚げて完成

◇長イモのひみつ
食物繊維たっぷりで便通を促進!
カリウムの効果でむくみを解消!
ビタミンB1が疲労回復に役立つ!