子育て げんきアップ通信 No.20

■親子でお料理してみませんか
親子で料理づくりをすると、調理技術の向上だけでなく、“食への興味や知識が深まる”　“親子のコミュニケーションをより豊かにする”など、さまざまなメリットがあります。
お家の中で過ごすことが増える季節、親子でお料理してみましょう!地元and旬の食材「さつまいも」を使った簡単レシピを紹介します。

◆ぱりぱりスイートポテト
◇材料(1人分)
さつまいも…中1/4本(約60g)
砂糖…大さじ1/2
バター…5g
牛乳…小さじ1
春巻きの皮…1枚
油…少々

◇作り方
(1)春巻きの皮1枚を4等分にする。
(2)さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切って、お湯でやわらかくなるまでゆでてザルにあげる。
(3)さつまいもをボウルに入れてつぶし、砂糖、バター、牛乳を加えまぜる。
(4)さつまいもを4等分に分け、春巻きの皮に包む。巻き終わりに水を少しつけてとめる。
(5)フライパンにサラダ油を熱し、(4)を両面きつね色になるまで焼く。

◇ポイント
春巻きの皮に包んで焼くというひと工夫で“ぱりぱり”とした食感を楽しみながら、しっかり噛んで食べる体験にもなります。

問合せ：保健福祉部　保健課
【電話】81-2271