健康 毎月19日は食育の日 笠間市ヘルスリーダーの会 かさま食彩

家族と一緒に囲む食卓で試してみたいレシピを笠間市ヘルスリーダーの会が紹介します。

■かんたん焼売
▽栄養成分(6個分)
エネルギー：308kcal
たんぱく質：20.4g
脂質：12.8g
炭水化物：17.8g
食物繊維：4.0g
食塩相当量：1.8g

▽食事バランスガイド
主食(ごはん、パン、麺)：0SV
副菜(野菜、きのこ、いも、海藻料理)：2SV
主菜(肉、魚、卵、大豆料理)：3SV
牛乳・乳製品：0SV
果物：0SV
詳しくはHP検索：食事バランスガイド

▽材料(12個分)
豚ひき肉：150g
はんぺん(大判)：1枚
玉ねぎ：中1/2個
生しいたけ：小2個
えのき茸：1/4個
オイスターソース：大さじ1
焼売の皮：12枚
キャベツ：1～1.5枚

▽作り方
(1)玉ねぎはみじん切りにする。
(2)しいたけ、えのきは石づきを取り、みじん切りにする。
(3)ボールに豚ひき肉、はんぺん、(1)、(2)、オイスターソースをいれよく練り合わせる。
(4)(3)を12等分にして丸める。
(5)キャベツは芯を取り除き、8cm程度の大きさで12枚にちぎる。
(6)耐熱皿に(5)をおき(4)をのせ、その上に焼売の皮をかぶせる。
(7)(6)を蒸気の上がった蒸し器に入れ蓋をし、中火で15分蒸す(やけどに注意しながら入れてください)。
(8)中まで火が通ったらでき上がり。

▽調理のポイント～
☆蒸し器がない場合、フライパンで代用できます。
(1)フライパンに水を入れ、耐熱皿を上下逆さにして台にする。
(2)(1)の上に焼売を乗せたお皿を置き、蓋をして蒸します。

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簡単にできるレシピですので、ぜひ作ってみてください。
本紙右の二次元コードを読み込んで、ご覧ください。

問合せ：健康医療政策課
【電話】0296-77-9145