- 発行日 :
- 自治体名 : 茨城県守谷市
- 広報紙名 : 広報もりや 2025年4月号
給食センターのメニューから、オススメのレシピを紹介!
■から揚げのおいしいアレンジ ヤンニョムチキン
鶏肉のから揚げは給食の大人気メニューです。韓国風の甘辛いたれをからめたヤンニョムチキンも、から揚げに並ぶ人気メニューのひとつです。もも肉でもむね肉でも美味しく作れますよ。
○材料(4人分)
鶏肉 250g
★おろししょうが 小さじ1/2
★酒 小さじ1
★しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ3
油 大さじ2
[たれ]
ケチャップ 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
おろしにんにく 少々
砂糖 小さじ2
水 25ml
○作り方
(1)鶏肉を4等分に切り分ける。
(2)切り分けた鶏肉を、★の調味料に10分漬け込んで下味をつける。
(3)[たれ]を鍋に入れてさっと火を通す。
(4)(2)の鶏肉に片栗粉をつけ、油で揚げる。
(5)揚げた鶏肉に、(3)のたれをからめてできあがり。
→鶏肉は切り分けずに揚げて、たれをからめてから切り分けてもOK!
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問合先：学校給食センター
【電話】48-0253