くらし 【tsulunos PLUS】+フード“やりすぎ”な群馬の食を調査

#やりすぎ?ぐんま

県内には数多くの名物料理があります。
その中でも思わず「○○すぎ!」と驚いてしまうようなメニューを、やりすぎぐんまの調査員が調べてきました。

■Vol.3「あざとすぎ?　焼きまんじゅう」
小麦粉にこうじを混ぜて発酵させた生地を串に刺し、甘じょっぱいみそだれを付けて香ばしく焼き上げた「焼きまんじゅう」。群馬を代表するソウルフードとして、県内で広く親しまれています。

◇伝統の味を、今。駅前から発信する焼きまんじゅうの魅力
焼きまんじゅうを販売する個人店が減る中、高崎駅前の立地を生かし、さまざまなメニューでその魅力を発信中。幅広い年齢層から人気があり、群馬の郷土食に親しむきっかけにもなっています。

◇焼きまんじゅうパラダイス
食べやすくカットした焼きまんじゅうに、高崎産を中心とした旬のフルーツを添え、生クリームとミルクジェラートを彩り豊かにトッピングした、新感覚スイーツ
※フルーツは季節により変わります

◇店主の普天間　昭乃(ふてんま　あきの)さん
・成り立ち
「もっと多くの人に焼きまんじゅうを食べてほしい」そんな思いから、フルーツを添えたフレンチトーストをヒントに開発した新感覚スイーツ。かわいらしい見た目も話題の人気メニュー

◇CAFE(カフェ)高崎じまん
焼きまんじゅうをはじめ、高崎産の食材を使った料理やデザートを味わえるカフェ
場所：高崎市八島町46の1　高崎OPA(オーパ)7階
【電話】027-386-9864

■やりすぎ料理を募集中
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