くらし げんきアップメニュー

■今月は～クリスマスリース風サラダ～
今月は、親子のわくわくメニューの紹介です。クリスマスリース風のサラダになっていますので、野菜嫌いなお子さんも興味を持ってくれる1品になっています。チーズをお好きな型抜きを用いて、親子で楽しく盛り付けてみてはいかがでしょうか。型抜きは100円ショップやホームセンターでご購入いただけます。

▽材料　2人分(1人前191kcal　塩分1.8g)
・かいわれ大根…100g
・ベビーリーフ…20g
・ミニトマト…4個
・ナチュラルチーズ…2枚
・生ハム…6枚
・レモン汁(A)…小さじ2
・しょうゆ(A)…小さじ1
・砂糖(A)…小さじ1/2
・ごま油(A)…小さじ1

▽作り方
(1)かいわれ大根の根元を切る。
(2)(1)とベビーリーフをお皿に輪のように盛り付ける。
(3)ミニトマトを半分に切る。
(4)チーズをお好みの型抜きで型抜く。
(5)「お花の形の生ハム」は生ハムを半分に切り、半分にした生ハムを端からくるくると巻いていく。
残った半分の生ハムを重ねてゆるめに巻いていく。外側の生ハムを花びらのように広げる。
(6)(3)、(4)、(5)を(2)に盛り付ける。
(7)(A)の調味料を混ぜ合わせ、かけたら完成。