くらし げんきアップメニュー

■今月は栄養たっぷり朝食「アボカド納豆チーズトースト」
アボカドは、「森のバター」と言われ、脂肪を豊富に含み、ビタミンEや葉酸など、たくさんの栄養を摂ることができます。ビタミンEは免疫力を高めるほか、抗酸化作用があることから体内の老化防止の効果もあります。
納豆やチーズからも、たんぱく質やカルシウムなどさまざまな栄養がたっぷり摂れる一品です。

〔材料〕2人分
(1人前407kcal　塩分1.6g)
食パン(6枚切り)　2枚
アボカド　小1個
(冷凍アボカドの場合は100g)
納豆　2パック
とろけるスライスチーズ　2枚
マヨネーズ　小さじ2

◇作り方
(1)アボカドを5mm程度の厚さに薄切りにする。(冷凍アボカドは解凍する)
(2)納豆は付属のたれをかけ、混ぜる。
(3)食パンにマヨネーズを塗り、アボカド、納豆、チーズの順番で乗せる。
(4)トースターで5分程度焼く。
※海苔や七味唐辛子などをかけても美味しく召し上がれます。