子育て 食育の日給食66

◆みんなの元気は地元野菜から～味わおう!食育の日にこの野菜～
3月の食育の日給食の食材は『のらぼう菜』でした。町立保育園では「のらぼう菜とかまぼこのごま和え」、小川保育園・小川っ子保育園では「のらぼう菜とツナの炒めもの」を提供しました。
春に旬を迎えるのらぼう菜は、東京や埼玉など関東地方で多く栽培されています。菜の花などと同じアブラナの一種ですが、比較的苦みが少なく甘みもあり食べやすいのが特徴です。和え物、スープ、炒め物など様々な料理に使いやすいので、毎日の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。
次号からは「食」に関するコラムやレシピを掲載します!お楽しみに♪

「食育の日給食レシピ集」HP掲載中
【HP】https://www.town.ogawa.saitama.jp/gyosei/kosodate_kyoiku/boshinokenko/1/2290.html