くらし 千葉ブランド水産物 新たに2品 認定

県では、全国に誇る県産水産物を「千葉ブランド水産物」として認定し、PRしています。そんな自慢の品々に、今年度は新たに2品が加わりました!

■大原産天然トラフグ
認定対象期間：11月5日～3月31日
1匹ずつ釣り上げられたトラフグは、すぐに歯を切ることで傷のない美しい状態と活きの良さを保っています。弾力のある歯ごたえに加え、2月～3月には大きく濃厚な白子も楽しめます。
認定事業者：夷隅(いすみ)東部漁業協同組合(いすみ市)
【電話】0470-62-0111
オススメ料理：刺身、鍋など
いすみ市では、フグを食べられる市内のお店を紹介しています

■布良瀬(めらぜ)一本釣くろむつ
認定対象期間：周年
館山市の平砂浦(へいさうら)沖合に位置する布良瀬は全国有数のくろむつの好漁場。脂のりもよく、近年は高級魚として注目されています。漁獲後、丁寧に取り扱うことで鮮度をキープ!濃厚なうまみは絶品です。
認定事業者：
・岩井富浦漁業協同組合(南房総市)【電話】0470-33-2511
・館山漁業協同組合(館山市)【電話】0470-27-2111
オススメ料理：刺身、煮付けなど
※購入先などについては、各認定事業者へお問い合わせください。

問合せ：県水産課
【電話】043-223-3045