健康 食生活改善会の健康レシピ

■ワインの香りに包まれて　キャベツとベーコンのワイン煮
大人のキャベツ煮込みはいかがですか?
ベーコンの脂質が気になる場合は、さっと湯通ししてから使うとヘルシーになります。

▽材料(6人分)
キャベツ…600g
ベーコン…60g
無塩バター…24g
白ワイン…大さじ6
水…大さじ3
塩…1.2g
こしょう…少々
▽作り方
(1)キャベツは5～6cm角に切る。ベーコンは1～2cm幅に切る。
(2)鍋に、キャベツ、ベーコン、バター、ワイン、水を入れる。
(3)沸騰したら弱火にし、蓋をして20分煮る。
(4)最後に塩、こしょうを入れて味付けをする。