くらし らくうまクッキングメモ

◆白和え(ほうれん草、舞茸)
◇栄養量(2人分)
・エネルギー　115kcal
・たんぱく質　7.6g
・脂質　6.6g
・ナトリウム　271mg
・カリウム　527mg
・塩分　0.6g

◇材料(2人分)
木綿豆腐　150g
ほうれん草　100g
しょうゆ　小さじ1/2
舞茸　1/2パック(50g)

A
白すりごま　大さじ2
しょうゆ　小さじ1
砂糖　小さじ1

※豆腐の分量はしっかりはかりましょう。

◇作り方
(1)豆腐は崩し、600wの電子レンジで1分程加熱して、粗熱をとって水気を絞る。
(2)ほうれん草はゆでて冷水にとって水気を絞り4cm長さに切る。しょうゆで和えて、もう一度絞る。
(3)舞茸は、ほぐしてアルミホイルにのせてグリルかトースターで5分ほど焼く。
(4)(1)にAを加えて泡だて器でよく混ぜ、(2)と(3)を加えて和え、器に盛る。