健康 減塩でおいしい ちょいしおレシピ 食推さんおすすめ(21)

ささみとキュウリのおろしあえ[副菜]

食欲の落ちやすい夏でも、さっぱりとして食べやすい一品です。大根とキュウリの水気をしっかり切ることで、少量の調味料でもおいしくいただけます。

◆栄養価(1人分)
エネルギー：43kcal
食塩相当量：0.4g

◆材料(2人分)
鶏ささみ　30g
キュウリ　1/2本
塩　少々
大根　100g

A
酢　小さじ2
砂糖　小さじ2
塩　少々

◆作り方
(1)ささみは筋を取り、ゆでて火を通す。
(2)キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにして塩を振る。
(3)大根は皮をむいてすりおろし、ざるに入れてしっかりと水気を切る。
(4)(3)とAを混ぜる。
(5)(1)のささみを手で細く裂き、キュウリの水気を搾り、(4)とあえる。

問い合わせ：健康増進課
(【電話】025-212-8166)