- 発行日 :
- 自治体名 : 新潟県柏崎市
- 広報紙名 : 広報かしわざき 令和6年4月号
春のおすすめ食材：越後姫
鮮やかな赤色とみずみずしい艶、甘さ。新潟県のオリジナル品種です。「越後姫」の特徴は何と言ってもその甘さ。酸味が少ない品種で甘さが際立っています。
3月下旬以降が出荷のピーク。今の時期が最も甘く、香りも強いです。そのまま食べるだけでなく、ジャムやスイーツ、サラダに入れてみてもおいしいです。
愛菜館などの直売所で購入できる他、摘み取りできる施設もあります。
問合せ：農林水産課
【電話】21-2295【FAX】22-5904