- 発行日 :
- 自治体名 : 福井県永平寺町
- 広報紙名 : 広報永平寺 令和7年7月号
永平寺町ブランド「SHOJIN」をもっと広く知っていただくため、SHOJINの認定事業者のみなさまに、商品のこだわりなどをお聞きしました。
■(株)タクエツ
小笠原秀敏さん
「龍麺」と「えい坊チップス」は、福井県立大学生物資源学部による品種改良で栽培された「ふくこむぎ」を100%使用しています。「龍麺」の練水には、地元九頭竜川の伏流水と地酒を使用しており、特殊製法の自家製麺による唯一無二の完全オリジナル商品。こしのあるツルツルとした食感の中華麺に仕上がっています。「えい坊チップス」は小麦の旨味をそのままに素揚げし、軽く塩味にしたスナック菓子です。
「龍麺」と「えい坊チップス」はどちらも非常に栄養価が高く、添加物も入っていない永平寺町育ちの小麦に特化した、永平寺町でしか味わうことのできない商品です。
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問合せ：ブランド戦略室(商工観光課内)
【電話】61-3921