健康 8月は「食品衛生月間」です

■食中毒を防ぐ3原則
(1)菌を「つけない」
調理や食事の前は、石けんで手洗いを忘れずに。焼き肉の際は、生肉用と焼肉用の箸をわけ、まな板やスポンジも清潔に保ちましょう。

(2)菌を「増やさない」
食品は冷蔵庫で10℃以下で保存し、早めに食べましょう。冷蔵庫を過信しないことも大切です。

(3)菌を「やっつける」
肉料理は中心まで十分に加熱をしましょう。「75℃で1分以上加熱」が目安です。

■食品事業者の皆さんへ
従業員の健康状態に気を配りましょう。

問い合わせ先：健康推進課　保健地域医療係
【電話】64-8882

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