くらし RECIPE CONTEST～おまえざきレシピコンテスト受賞作品～

特産品を使った健康でおいしい食事をとろう!

15/30作品
コンテストテーマ：朝食(令和3年度)　→野菜(令和4年度)　減塩(令和5年度)

■栄養満点☆まるごトマト!!
小中学生の部　優秀賞レシピ
※詳しくは本紙をご覧ください。

まるごとトマトで見た目も豪華♪
栄養バランス◎の身体にも嬉しい1品!

調理時間：30分
使用している特産品：トマト

◇材料(2人分)
・トマト　3個
・ジャガイモ　1個
・合い挽き肉　50g
・タマネギ　1/4個
・サラダ油　適量
・チーズ　適量
(A)ケチャップ　大さじ1
(A)砂糖　小さじ1/4
(A)カレー粉　小さじ1/4
(A)ソース・しょうゆ・料理酒　各小さじ1
・塩こしょう　少々

◇作り方
(1)ジャガイモはカットし、柔らかくなるまでゆでてざるにあげる。
(2)タマネギはみじん切りにし、トマトは中身をくりぬく。
(3)フライパンに油をひき、くりぬいたトマトの中身を炒め、水分が飛んだらタマネギを加え、炒める。
(4)タマネギがしんなりしたら合い挽き肉を加え、火が通ったら(A)も加えて炒める。
(5)に(1)を入れてまぜ、中身をくりぬいたトマトに詰める。チーズをのせて200℃のオーブンで10分程度焼く。
(6)塩・こしょうで味付けし、パセリを盛りつけたら完成♪

問合せ：健康づくり課
【電話】0537-85-1123