くらし 食のまち御前崎

毎月19日は食育の日!
プラス1品でバランスのよい朝食を

■大根シラス炒め
生姜と唐辛子がアクセントになって、薄味でもおいしくいただけます。
・1人分…48kcal
・食塩相当量…0.6g

◇材料(4人分)
・大根　120g
・生姜　15g
・シラス干し　12g
・サラダ油　大さじ1
・唐辛子(輪切り)　適量
(A)しょうゆ　小さじ2
(A)みりん　大さじ1

◇作りかた
(1)大根は皮をむいて、拍子木切りにする。しょうがは千切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、シラス、生姜、唐辛子、大根の順に炒め、(A)で味を整えて完成。

今月のレシピでとれる5大栄養素：たんぱく質・ビタミン

健康づくり課・御前崎市栄養友の会