くらし 食のまち御前崎

～食のまち御前崎～
毎月19日は食育の日!
プラス1品でバランスのよい朝食を

◆クラムチャウダー風簡単スープ
缶詰や冷凍野菜を使って時短に♪アサリの旨味がおいしいスープです!
・1人分…98kcal
・食塩相当量…0.8グラム

▽材料(4人分)
・アサリの水煮缶　60g(汁除く)
・タマネギ　2個
・ミックスベジタブル　60g
・◎アサリの水煮缶の汁+水　400ml
・◎コンソメ(固形)　1個
・牛乳　400ml
・塩コショウ　少々

▽作り方
(1)タマネギを1cm 角に切る。切ったタマネギは崩さない。
(2)鍋に◎を入れて火にかけ煮立ったら、アサリ、タマネギ、ミックスベジタブルを加え、タマネギが柔らかくなるまで煮る。
(3)(2)に牛乳を加え、ひと煮立ちしたら塩コショウで味を調える。

今月のレシピでとれる5大栄養素：たんぱく質、ビタミン、ミネラル

健康づくり課・御前崎市栄養友の会