くらし 食のまち御前崎

毎月19日は食育の日!
プラス1品でバランスのよい朝食を

■サツマイモヨーグルトサラダ
ナッツの食感もよく、朝から元気の出るサラダです
・1人分…177kcal
・食塩相当量…0.7g

◇材料(4人分)
・サツマイモ　1本(320g)
・リンゴ　80g
(A)マヨネーズ　大さじ1
(A)プレーンヨーグルト　100g
・塩　2g
・ナッツ(塩なし)　20g
・はちみつ　適量

◇作りかた
(1)サツマイモは、皮付きのまま1cm程度の角切りにし、ゆでておく。リンゴは薄いいちょう切りにする。
(2)(1)と(A)をよく混ぜ合わせ、塩で味を調える。
(3)ナッツを砕いて、(2)と混ぜる。
(4)最後にはちみつをかけて出来上がり。

今月のレシピでとれる5大栄養素：たんぱく質・炭水化物・ビタミン

健康づくり課・御前崎市栄養友の会