くらし
鳥羽市が誇る四季折々の「鳥羽ざかな」を漁協さんがご紹介!9月旬の鳥羽ざかな vol.09
■タチウオ この時期、市内の市場を覗くと、ひときわ輝く美しい魚が並んでいます。その名は「タチウオ」。鳥羽で水揚げされるタチウオは、主に延縄漁(はえなわりょう)によって一本一本丁寧に釣り上げられています。そのため魚体の状態が非常に良く、銀色の体はピカピカと光を反射し、美しい輝きを放っています。 タチウオは鋭い歯を持ち、イワシなどの小魚を捕食しながら3年で全長1m近くにまで成長します。その見た目から、...
