子育て 親子で作ろう おうちde給食

子どもたちが毎日食べている学校給食の中から、親子で簡単に作れるレシピを紹介します。ぜひ夕食の一品にどうぞ。

■〔レシピNo.10〕シャキシャキ水菜
ぶた肉のうま味がしみ込んだ、シャキシャキ食感の水菜でごはんがすすみます。

◇材料(4人分)
・豚肉(こま切れ)　60g
・サラダ水菜　60g(2束)
・にんじん　60g(中1/2本)
・マヨネーズ　大さじ1
・しょうゆ　小さじ1

◇作り方
(1)水菜は2cm幅、にんじんは細切りにする。
(2)フライパンに豚肉とにんじん、マヨネーズを入れてから火にかけ、混ぜながら全体を炒める。
(3)(2)の豚肉とにんじんに火が通ったら、水菜を入れて炒める。
(4)水菜がしんなりしたら、しょうゆを入れて全体になじませて仕上げる。

◇給食ではこんな献立
・麦ごはん
★シャキシャキ水菜
・ほっけの一夜干し
・さつまいものみそ汁

◇ワンポイント
水菜のシャキシャキ感が残るようにさっと炒めるのがポイントです。

問合せ：学校給食センター
【電話】37-5110・【FAX】37-5112・【ホームページID番号】6975