その他 双眼鏡

朝晩冷え込み、深まりゆく秋を感じるようになりました。もうすぐ街路樹は錦に染まり、わがまちにも美しいグラデーションの「錦秋」が訪れるはず

特に心引かれるのは、甘く香ばしい黄金色、食卓の「錦秋」さつまいも。焼き芋やスイートポテトなど多様な食べ方がありますが、私のおすすめは大学芋です。甘いさつまいもに、甘い蜜をかけた大学芋は、まさに至福のおやつ。これに冷たいアイスをトッピングすれば、芋の甘さ、蜜の甘さ、アイスの甘さの三重奏、そのおいしさは格別です

健康診断を控えている身としては、少々罪悪感も覚えるけれど、旬のものをおいしくいただくことは、心身にとって何よりの滋養だと勝手ながらすてきに解釈。秋の恵みに感謝して、それぞれお気に入りの秋の味覚を心ゆくまで楽しみましょう。(Y)