健康 Recipe 健康レシピ4月号

■豚肉と野菜のみそマヨ炒め

◇材料(2人分)
・豚こま肉　200g
・玉ねぎ　1/2個
・しめじ　1/2パック
・ピーマン　2個
・油　大さじ1
・塩　少々
・こしょう　少々
★みそ　大さじ1
★マヨネーズ　大さじ4

◇作り方
(1)玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。しめじは食べやすい大きさに割く。ピーマンは1cm幅の細切りにする。
(2)豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
(3)フライパンに油を熱し、(2)を炒める。(1)を加え、肉と野菜に火が通ったら★を加えて全体にからめる。

協力：港区食生活改善推進員協議会(桜栄会)～食育推進のボランティアです～

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問合せ：保健福祉課(保健衛生)
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