健康 今月の健康レシピ

アスパラチーズ蒸しパン
栄養価　1個分　エネルギー…95キロカロリー、食塩相当量…0.2グラム
ふわふわ食感でおいしい。今回は旬のアスパラガスを使いましたが、ほんのり甘いシンプルな生地なので、色んな具と合わせてみてください。

▽材料　8号アルミカップ10個分
ホットケーキミックス…150グラム
卵…1個
野菜ジュース…80ミリリットル
マヨネーズ…大さじ1
アスパラガス…4本
クリームチーズ…60グラム

▽作りかた
1　アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、飾り用に穂先をとって、残りの軸は1センチメートル幅に切る。
2　卵を溶き、野菜ジュース、マヨネーズを加えて混ぜる。
3　ホットケーキミックスとアスパラガスの軸を2に加えて、さっくりと混ぜる。
4　ルミカップ10個に生地を流し、クリームチーズを中へ押し入れる。穂先を生地の上にのせ、蒸し器で8分蒸す。