くらし はちかづキッチン 第3弾

簡単に作れておいしく適塩な料理を紹介します

『簡単に作れておいしく、適塩!』をかなえるレシピを紹介している「はちかづキッチン」。
第3弾では、“合わせだし”を活用した公立の小・中学校給食のうまみたっぷり料理を紹介します。

公立の小・中学校給食の味を家庭でも♪きっと、わが家のお気に入り!ぜひ作って食べてみてください。

■No.6　たまには手づくり♪ひじきふりかけ
◇材料(4人分)
ひじき(乾燥)…4g
ちりめんじゃこ…30g
すりおろししょうが…小さじ1/4
[a]水…小さじ1
[a]砂糖…小さじ1
[a]しょうゆ…小さじ1
[a]みりん…小さじ1
白ごま(いり)…小さじ1

◇作り方
(1)ひじきは水で戻してよく洗い、水けをきる。ちりめんじゃこは湯通しする。
(2)フライパンを熱し、(1)としょうがを入れて炒(いた)め、[a]を加えて弱火で汁気がなくなるまで炒める。
(3)最後にごまを加える。

1人分…28kcal、食塩相当量0.8g

問合せ：保健総務課
【電話】829・7771