くらし たんば食育クッキング

■じゃがいもとフレークのオムレツ
材料(2人分)：
じゃがいも(千切り)中2/3個
塩・こしょう適量
油大さじ1/2
A…卵2個、まぐろフレーク缶油漬け(小)1/2缶、茹でたグリーンピース大さじ2、粉チーズ大さじ1

(1)フライパンに油半量を入れ、じゃがいもを炒めて塩・こしょうで味を調える。
(2)Aに(1)を入れてよく混ぜ、フライパンに油半量を熱してふたをして弱火で焼き、表面が白くなれば裏返す。上から押さえて卵液が出なければでき上がり。トマトやレタスとお皿に盛る。
出典：丹波市いずみ会レシピ集

問合せ：健康課(ミルネ内)
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