- 発行日 :
- 自治体名 : 山口県上関町
- 広報紙名 : 広報かみのせき 令和7年3月号
春告魚(メバル)の季節になりました。寒波の影響か、少し水揚げされる時期が遅れていましたが、ようやく姿が見え始めました。
黒いメバル(クロメバル)や金色のメバル(アカメバル)、茶色いメバル(シロメバル)のほかにも、いろいろな種類のメバルの仲間(メバル科)が水揚げされます。カサゴやムラソイ、タケノコメバルにクロソイ。トゴットメバルにヨロイメバル。どれも煮付けや唐揚げにすると、とても美味しい魚です。
ぜひ、今日の夕食にはメバルの仲間の料理を!