くらし 地域おこし協力隊 山根佑介の活動日誌

「本物のエクストラバージンオリーブオイルを目指して!」

オリーブオイルは健康に良い油として知られていますが、その中でも人気なのがエクストラバージンオリーブオイルです。このオイルは、最も純度が高く、品質の良いオリーブオイルです。オリーブの実を搾ることから、オリーブ100%果汁ジュースとも言われたりしています。特徴として挙げられるのは、まず、豊かな風味です。フルーティーで芳醇な香りが特徴で、サラダやパンにかけたり、料理の仕上げにかけることで、味が引き立ち格段に美味しくなります。次に、収穫の時期によっても辛み・苦みが強いストロングタイプや、味わいがまろやかなマイルドタイプに分かれてきます。

◆おすすめエクストラバージンオリーブオイルの使い方
これからの暑い時期「ちょっと贅沢さっぱり洋風そうめん」はいかがでしょうか?
そうめんつゆに(1)角切りにしたトマトを入れ、(2)薬味の代わりにバジルを刻み、(3)エクストラバージンオリーブオイルを回しかけると、「ちょっと贅沢さっぱり洋風そうめん」の完成です。
※「サラダうどん」でもアレンジできます。

山口県平生町産100%の本物のエクストラバージンオリーブオイルを皆様方にお届けすることを目指して、秋の収穫・搾油に向けがんばります。

問合せ：平生町観光協会事務局
【電話】【電話】56-5050