- 発行日 :
- 自治体名 : 愛媛県内子町
- 広報紙名 : 広報uchiko 2025年12月号
監修：内子町食生活改善推進協議会
今月の食改さん：竹内眞由美(まゆみ)さん[船戸]
■スイートポテトパイ
●材料(4人分)
サツマ芋 200グラム
パイ生地(冷凍) 80グラム
(A)砂糖 30グラム
(A)バター 10グラム
(A)牛乳 大さじ1
(A)塩 1つまみ
溶き卵 適量
黒ごま 適量
●作り方
(1)サツマ芋の皮を取り、1センチの輪切りにする/(2)鍋に水と(1)を入れてゆでる。火が通ったら水気をきる/(3)ボウルに(2)と(A)を入れて麺棒でつぶし、8等分にして丸める/(4)パイ生地を5ミリ幅に切り、(3)に巻き付ける/(5)溶き卵を塗って黒ごまをふり、200度のオーブンで15分焼いて完成