くらし 内子町の人☆キラリ TOWN’S STAR

■料理で農家や地域の力になりたい
山川三奈(みな)さん(43)〔内子14〕

内子町を拠点に、店を持たない料理人として活動する山川三奈さん。「みなまんま」という屋号で、イベント会場などに出向き料理を提供しています。
料理人を志すきっかけは、内子町に移住したての頃、お隣さんにもらった野菜のおいしさに感動したことでした。山川さんは「窓の外には毎日毎日、欠かさず野菜の手入れをするお隣さんの姿が見えた。作り手のこだわりと愛情がぎゅっと詰まった食材は、体にも心にもいいはず。地元の農産物を使って、食べると元気が湧くような料理を多くの人に届けたいと思った」と当時を振り返ります。
活動を始めて1年半。「食材を生かす調理方法をもっと研究し、料理の幅を広げたい」と目を輝かせる山川さん。活動を通して人とのつながりも増え、さまざまなイベントに声がかかるようになりました。最後に「内子町にはまちを思いながら活動する人がたくさんいてすてき。皆さんと出会い、ますますこのまちが好きになっている。私も料理で地域の力になりたいので、ぜひ仲間に誘ってください」と笑顔で話しました。