くらし 私のたざいふ

福岡農業高校食品科学科
梅研究班

私たちは福岡農業高校食品科学科梅研究班として活動しています。今年6月にだざいふ『梅プロジェクト』の一環で、株式会社キヨトクとの共同開発商品「梅えつゆ」を発売しました。梅とゆずの爽やかな香りとさっぱりとした味わいが特徴の万能つゆとなっています。
6月20日には、春日市のクローバープラザで行われた福岡県学校農業クラブ連盟年次大会において、本校農業クラブ会長が挨拶し、今年の新商品と歴代梅研究班が企業と開発した商品、そして『梅プロジェクト』について紹介し、県内の農業高校の皆さんに知ってもらうことができました。
梅研究班の活動では、太宰府でとれた梅をペーストやシロップに加工し、加工梅を使用して企業との商品開発を行います。その中で商品のコンセプトやパッケージデザインなどを考え、完成した商品を店頭販売します。今年も多くの商品を開発中です。完成した商品を多くの人に届け「ばりうまい!」と言っていただけるような商品づくりを今後も行っていきますので、店頭で見かけたときはぜひ食べてみてください!