くらし 今月の逸品!

■ひじきのサラダ
◇材料(4人分)
長ひじき(乾)　5g
濃口しょうゆ　小さじ1
キャベツ　120g
きゅうり　60g
にんじん　40g
コーン　20g
(A)酢　小さじ1
(A)サラダ油　小さじ1
(A)上白糖　小さじ1
(A)塩　小さじ1/4
(A)こしょう　お好み

◇作り方
(1)ひじきは水で戻して3cm幅に切り、さっとゆでて水気を切り、しょうゆをまぶす。
(2)キャベツは1cm幅の細切り、きゅうりとにんじんは3mm幅の千切りにする。
(3)ボウルに(A)を混ぜ合わせ、(1)と(2)を和える。
(4)(3)を器に盛り、コーンを上にのせる。

～栄養分(1人当たり)～
エネルギー34kcal、塩分0.64g、食物繊維2g

毎月19日は食育の日～みやま市食生活改善推進協議会～