くらし じげもんレシピ

家族で話そう、一緒に食べよう
毎月19日は『食卓の日』

■メニュー
たこ飯

■材料(3人前)
・米…3合
・タコ…120g
・水…600ml
・しょうゆ…大さじ1

■使用した長崎産の食材
マダコ
マダコはタコの中でも身が締まっていて、歯ごたえが良いのが特徴です。

■つくり方
(1)米をといで、30分以上水に浸す。
(2)生ダコの場合は、ぬめりが取れるまで塩でもみ洗いする。
(3)タコの半分は1cm角に切って、もう半分は厚めにそぎ切りする。
(4)水を切った(1)と1cm角のタコ、水としょうゆを炊飯器に入れて混ぜる。
(5)その上に厚めにそぎ切りしたタコを乗せて炊飯器で炊いて完成。

■レシピ提供
十割手打ちそば
我流　村田さん
6～8月が旬のマダコ。生ダコを使うことで、タコのだしが出ておいしく仕上がります。お店などでよく売られているゆでだこを使うと、下処理の必要がなく簡単にたこ飯を作ることができます。

■IH体験会で「じげもんレシピ」に挑戦!
日時：7月5日(土)午前10時～午後1時
場所：九電ネクスト(城山町)
定員：16人
持参：エプロン・マスク
申し込み：九州電力ウェブサイト、電話
締め切り：6月20日(金)

問い合わせ：【電話】0120-761-374

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問合せ：水産農林政策課
(【電話】820-6562)