健康 8月は食品衛生月間です

■CAUTION　暑い夏、油断が命取り!食中毒を防ごう!
(1)つけない!
□調理前・食事前の手洗いを徹底

(2)ふやさない!
□食材はすぐに冷蔵庫へ
□作り置きは早めに食べる

(3)やっつける!
□加熱は中心までしっかり(75℃、1分以上の加熱)

8月は気温・湿度ともに高く、細菌が繁殖しやすい季節です。
食中毒の多くは、ちょっとした油断から発生します。調理前の手洗い、食材の適切な保存、調理器具の清潔保持など、基本的な衛生習慣を見直しましょう。

問合せ：上五島保健所
【電話】42-1121

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