その他 外国語指導助手のコーナー

■「シェフリュツ」
リュツ・カリッサ

私は、アメリカに住んでいた頃から、日本料理やそのほかのアジア料理を作るのが好きでした。大学時代、アメリカ軍で6年間シェフを務めていました。そして、伝統的な日本料理を学ぶために日本に来ることをいつも楽しみにしていました。
私は、おいしい給食からも多くのことを学んでいます。給食は、新しい材料や味について、作る料理のインスピレーションの元になっています。
最近のお気に入りの料理は味噌汁です。これは簡単に作れそうですが、私が住んでいたアメリカでは「家庭味の味噌」は、粉末だったり、凝縮されたものだったりで、日本で手に入るものとはかけ離れたものでした。私は、スーパーで買った日本の味噌でいろいろな具材を入れた本物の味噌汁を作っています!
私の好きなアメリカの軽食は、ピーナツバターを塗ったりんごです!すっごく美味しい!最近、日本人の友達と食べることができました。他のお気に入りは、「ワカモレ」です。メキシコの料理で、アボカド、赤タマネギ、塩やレモンが入っています。