くらし 牛乳を食べよう!

飲んで美味しい牛乳をさらに美味しく食べてもらいたい!

■今月のレシピ
材料3つ!ミルクプリン
雪印メグミルク提供

◇材料(ココット4個分)
〔卵液〕
牛乳…300ml
卵…2個
水…大さじ2
〔ミルクシロップ〕
牛乳…100ml
砂糖…20g

◇作り方
(1)フライパンに底から2cmほどの水を入れ、蓋をして沸かしておく。
(2)ボウルに卵を入れ、卵白のコシを切るように溶きほぐし、砂糖、牛乳を加え混ぜ、こしながらココットに入れる。
(3)沸騰した状態のフライパンに(2)を入れ、すぐ蓋をし、弱火にしてそのまま5分蒸す。火を止めてさらに5分置き、取り出す。
(4)粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
(5)〔ミルクシロップの作り方〕フライパンに牛乳と砂糖を入れて、中火にかけ時々混ぜながらトロリとするまで煮詰める。
(6)冷めたら(4)にかけていただく。