くらし おいしくandヘルシー 減塩レシピ

■高血圧や糖尿病などの生活習慣病を予防するおすすめ料理を紹介します!!

○今年のさんまは美味しい!旬のさんまをさっぱりと～♪　さんまの辛子揚げ
さんまなどの青魚には、DHAやEPAなどの認知症予防に効果的な栄養素がたっぷり!
減塩のために、レモンをギュ～ッと絞って召し上がれ～

〔材料〕4人分
さんま(三枚おろし)　2本
(A)しょうゆ　小さじ2
(A)みりん　小さじ2
(A)練り辛子　小さじ2
片栗粉　小さじ4
揚げ油　適量

〔付け合わせ〕
大根おろし　適量
ししとう　4本
レモン(くし型)　1/2個

1人分栄養量　234kcal
塩分　0.5g

〔作り方〕
(1)さんまは三枚におろし、1枚を3等分に切る。Aの調味料に漬け、まわりに片栗粉をまぶす。
(2)フライパンに油を入れて熱し、(1)を両面カラリと揚げる。
(3)お好みで、大根おろし・ししとう・レモンを添え　て出来上がり!

問合せ：保健福祉課
【電話】46-3862