しごと フレッシュな店っこ 地元の新しいお店を紹介します

■菓子工房杉の木
▽代表者より
本業は、市内のレストランで料理人をしています。元々料理やお菓子を作ることが趣味で、本業以外でも「もっと何かを作りたい!」という思いがありました。そこで、秋田の豊富な食材を使って、手軽に食べられるものを作りたいと考え、カヌレやパウンドケーキなどの焼き菓子屋を始めました。実店舗は無く、道の駅かづの「あんとらあ」のマルシェで販売していますので、ぜひご賞味ください。

・メイン商品は、比内地鶏の卵をたっぷり使ったカヌレ。外は「カリッ」、中は「モチッ」にこだわりました。

代表：阿部卓己(たくみ)さん
所在地：八幡平字上苗代48-4
開業：令和6年6月1日
【E-mail】[email protected]