くらし 高萩大使・鈴木珠美(ますみ)さん

「mam magic(マム　マジック)」ヌクマム　プロデュース

■ベトナム品質の証　OCOP認証　三つ星取得
地域産業を国のブランドに育てる取り組み。
品質認定商品には星等級が付与。
うまみあふれる家庭の味を届けます。
mắm=発酵食品
+
mam=お母さん

■mam magic(マムマジック)」ヌクマムのこだわり
▽カタクチイワシ
・旬(3～5月)獲れ
・新鮮で、栄養豊富

▽1年間寝かせた天日塩
ミネラル成分がなじんだ塩豊かな風味が特徴

▽約1年半壺で熟成
バランスのとれた繊細な味に

▽100%天然
保存料不使用

▽美しい琥珀色
一番搾り使用

■ふりかけるだけで　いつもの料理がグンと美味しく
・絶品のスープに
・トマトと相性◎
・炒飯の隠し味に
・和食等のおだしに

■鈴木珠美さん(高萩大使)
・2002年東京・西麻布にベトナム料理店「kitchen.」オープンベトナム家庭料理を軸にオリジナルメニューを提供
・ヌクマムマイスター
・ミシュラン『ビブグルマン』2018-21受賞