くらし もりやのLUNCH TIME

給食センターのメニューから、オススメのレシピを紹介!

■暑い時期にぴったり!　わかめと寒天のサラダ
甘くてすっぱいさわやかなサラダです。給食を思い出しておうちで作ってみてくださいね。
給食では、サラダに入れるすべての野菜をボイルして冷ましています。

○材料(4人分)
サラダ用寒天　3.5g
カットわかめ　1.5g
もやし　140g
にんじん　35g
小松菜　40g
★ごま油　小さじ1
★砂糖　2.5g
★酢　小さじ2
★塩　少々
★薄口しょうゆ　小さじ2
★こしょう　少々

○作り方
(1)カットわかめは、水で戻して、ザルにあげる。
(2)寒天を規定どおりに水で戻す。
(3)にんじんは千切り、小松菜は1センチにカットする。
(4)にんじん、もやし、小松菜、わかめの順にゆでて、あら熱をとり、水気をしぼる。
(5)★を混ぜてドレッシングを作る。
(6)(2)、(4)をボウルに入れ、(5)であえる。
(7)冷蔵庫でよく冷やして、できあがり。

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問合先：学校給食センター
【電話】48-0253