くらし 《栄養士コラム》災害時の食料を備えていますか?

■非常時に備えた食料品の備蓄を
災害発生時には、ライフライン復旧までに1週間以上かかるケースが多く見られます。いつ起きてもおかしくない災害を日頃から意識し、非常時のために食料品を備蓄しておきましょう。

■家庭での1週間分の備蓄例(大人1人分)
◇必需品
・水　2L×6本×2箱(24L分)
※1日3L程度(飲料水+調理用水)
※お好みのお茶や清涼飲料水などもあると便利
・カセットコンロ
・カセットボンベ　6本

◇主食(エネルギー・炭水化物の補給)
・米　2kg×1袋
・カップ麺　3個
・パックご飯　3個
・乾麺(そば・うどん・そうめん・パスタ)
そうめん　1袋(300g)
パスタ　1袋(600g)
・その他(シリアルなど)　適量

◇主菜(たんぱく質の確保)
・レトルト食品
牛丼の素、カレーなど　9個
パスタソース　3個
・お好みの缶詰　9缶

◇副菜・その他　適量
・日持ちする野菜(玉ねぎ、じゃがいもなど)
・野菜ジュース、果実ジュースなど
・梅干し、のり、乾燥わかめなど
・調味料(塩、砂糖、しょうゆ、めんつゆなど)
・インスタントみそ汁や即席スープ
・チョコレートやビスケットなどの菓子類
※高齢者、乳幼児、慢性疾患の方、介護を要する方、食物アレルギーの方などへ配慮した食品は別途準備しましょう。
参考：農林水産省

■普段からかんたん備蓄を実践しよう
いざというときに、備蓄食品が口に合わない、作り方が分からないなど戸惑わないように、普段使いでかんたん備蓄を試してみましょう。

◇かんたん備蓄の3つのコツ
(1)普段食べている食材を多めに買って、食べる
(2)普段の食事で食べる
(3)買い足して補充する

過去の栄養士コラムはこちら：【ID】005835(二次元コードは本紙をご参照ください)

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