- 発行日 :
- 自治体名 : 埼玉県越谷市
- 広報紙名 : 広報こしがや 令和7年12月号
寒さがしみるこの季節には、おいしい食事が欠かせません。越谷ゆかりのおいしいグルメが1年の締めくくりと新年の始まりを彩ります。年末年始にぴったりなこしがや愛されグルメを紹介します。
■400年の歴史 太郎兵衛もち
約400年前、四丁野村(現在の宮本町)の名主・会田太郎兵衛に選抜育成された水稲もち品種の「太郎兵衛もち」。12月～1月中旬限定の越谷の特産品です。
▼繊細で極上
一枚ずつ丁寧に手作りされている太郎兵衛もちは、その質の高さから、徳川家康も食べたと言われています。稲の栽培が難しく、生産者が減少した太郎兵衛もちを継承するため、平成10年に越谷市太郎兵衛もち協議会を発足し、もち米の生産から加工まで一貫して取り組んでいます。
▼歴史をつなぐ継承者
「稲が倒れやすく、あまり肥料を使えないので、栽培には気を使います」「一つ一つ手作りし、パッケージをどうするかも手探り状態からはじめました」と会長の新坂(にいざか)さん。「素材本来のおいしさをこだわっているところはずっと変わっていません」。
▼ここで買えます!太郎兵衛もち
○グリーン・マルシェ
所在地：増林2-66
営業時間：
・平日…9：30～17：00
・土・日・祝…9：00～17：00
定休日：水曜、年末年始ほか
【電話】963-3003
○ガーヤちゃんの蔵屋敷
所在地：弥生町505-2
営業時間：10：00～19：00
休館日：年末年始
【電話】940-5550
▼読者クイズ
正解者5人(抽選)に、太郎兵衞もち(のしもち)をプレゼント!答えは今号の中にあります。
Q：平成10年に越谷市太郎兵衛もち●●●を発足。(●に入る言葉を回答してください)
○応募方法
12月12日(金)まで(消印有効)。電子申請、はがき(紙面上部の必須事項とクイズの答え・広報こしがやへのご意見・ご感想を明記)。応募は1人1回(記載不備は無効)。当選者の発表はプレゼントの発送をもって代えさせていただきます。個人情報はプレゼントの発送のみに使用します。
問合せ：広報シティプロモーション課
【電話】963-9117
HP：78903
■くわい独特の甘味 越谷くわい銘菓
旧日光街道沿いにお店を構える岡埜(おかの)製菓店。明治25年創業の和菓子の老舗です。越谷特産のくわいを使った冬季限定の「越谷くわい銘菓」は、地域の皆さんに親しまれています。
▼くわいって?
くわいは、大きな芽が出ることから「おめでたい」食べ物として縁起がよく、おせち料理などにもよく使われています。市内では、出羽地区や荻島地区で生産され、県内でも有数の産地になっています。市内の小中学校の給食に使用されるなど、越谷の特産品になっています。
▼独特の甘味
「越谷くわい銘菓」は、「くわい大福」・「くわい饅頭(まんじゅう)」・「くわいの里(さと)」の3種類の和菓子。くわい独特の風味とほろ苦さを生かした味わいが特徴です。くわいの収穫に合わせた期間限定の人気商品として、毎年楽しみにしている常連さんも多数。
12月中旬からの販売を予定し、くわいがなくなりしだい終了となります。購入の際はお店に確認してください。
▼伝統の味を手作りで守り続けて
岡埜製菓店では、季節の和菓子などを吟味した材料を使用し、一つ一つ丁寧に手作りしています。「越谷くわい銘菓」の餡(あん)づくりは難しく、練り方にもコツがいるそうです。また、くわいの芽を取り、皮をむくなどの下処理も、なんとすべて手作業。「地元の老舗として昔からの製法や味を大切にしていきたい」と笑顔で話をしてくれました。
問合せ：岡埜製菓店
(定休日…月曜。年始についてはお問い合わせください)
【電話】962-2539
■越谷市産「彩のきずな」仕込み 「純米酒越ヶ谷宿」で乾杯
市内生産の「彩のきずな」から作られる純米酒越ヶ谷宿。口当たりの良さと風味の奥深さが特徴です。越谷が誇る地酒は、ハレの日に最適です。
※お酒は20歳になってから。適量で楽しみましょう
純米酒越ヶ谷宿は、やや辛口ですっきりとした味わい。「冷」でも「燗」でもおいしく、料理との相性も抜群です。ふるさと納税の返礼品にもなっています。
食味ランキングで特A評価常連の「彩のきずな」で仕込まれた、フルーティな香りと米の旨味を多く感じる純米酒越ヶ谷宿は、好評販売中です。
販売場所：越谷小売酒販組合加盟の酒販店、コンビニエンスストア等
価格：
・1,800ml…2,980円(税込み)
・720ml…1,480円(税込み)
・300ml…700円(税込み)
名称は日光街道第3番の宿場町「越ヶ谷宿」を、ラベルデザインには歌川広重が越ヶ谷宿から見た富士山を描いた「冨士三十六景武蔵越かや在」を用いています。越谷の歴史を感じることができる逸品。
問合せ：越谷小売酒販組合越谷支部(町田)
【電話】962-2473