くらし 頑張る和光の仲間たち No.56

◆365ANNIVERSARY
365アニバーサリー　鈴森ヴィレッジ店

私たちの和光市に根を張り、元気に明るく頑張る商店や事業所。今回は、今年の1月にオープンしたスイーツショップ「365ANNIVERSARY」さんのご紹介です。店長の鎌滝桃香さんとシェフの渡邊歩さんを中心に、焼きたての焼き菓子やクレープ、そしてパンを販売。見た目だけでなく素材や味にもこだわりつつ、気軽に立ち寄ってもらえる雰囲気づくりを目指しています。
「下新倉の本店に次ぐ、市内2店舗目として開店しました。本店は、スイーツandレストランがコンセプトですが、当店は焼きたての焼き菓子とクレープをメインにした店にしたいという社長の思いから、テイクアウトのみの営業形態です。とはいえ、厳選した素材と徹底したハンドメイドにこだわり、まるで心に灯がともるような手作りの味を提供している点では相違ありません」
見た目から香ばしさが漂ってくる焼き菓子や色とりどりのケーキ、そして独創的な「ケーキ屋が作るパン」の全てには、スタッフ全員のこだわりが詰まっていると二人は胸を張ります。「こだわりは、スタッフ全員が美味しいと感じる商品を作ること。試食もみんなで行い、仕上がり・食感・甘さのバランスなど納得いく商品だけを店頭に並べています。また、パンには地元農家さんのトウモロコシや枝豆、ケーキにはイチゴなどを使わせてもらっています。今後も、地産地消が地域の魅力発信に少しでもつながり、相乗効果が生まれることを期待しています」
来店してくれた人々に笑顔が生まれることが嬉しいと話す鎌滝さんと渡邊さん。最後に、今後の目標を伺いました。「私たちの原点は、スイーツ作り自体が好きだし、スイーツを食べた人の笑顔はもっと好きという思いです。地元の小学生が職場見学に来てくれる機会がありますが『人に喜んでもらえる仕事は楽しい』ということを、伝えられたらと思います。和光市民まつりに出店しましたし、今後ほっこり鍋にも参加予定です。店頭だけでなく、そうした場面でもお客さんが喜ぶ様子を、こどもたちに見てもらえたら嬉しいですね。食べたり贈ったり、普段の生活の中にスイーツを取り入れるきっかけを提供できるよう、気軽に立ち寄れる店に育てていくことが目標です」

◇365ANNIVERSARYからのお知らせ!
鈴森店限定で12月末まで、当店人気のクレープ各種から50円を割り引きます!お会計の際に「広報わこうを見た」とお伝えください。
※12/24・25は、クレープの販売はありません。

○365ANNIVERSARY　鈴森ヴィレッジ店
本町13-40【電話︎】475-4666
定休日：月・火曜日
営業時間：10：30〜18：30(売り切れ次第閉店)
詳細はInstagramから

問い合わせ：秘書広報課　シティプロモーション担当
【電話】424-9091