くらし 食中毒に注意しましょう!

暑い季節は、細菌による食中毒の発生が多くなります。食中毒予防の3原則を習慣にして細菌から身を守り、健康に過ごしましょう。

■食中毒予防の3原則
(1)菌をつけない
十分な手洗いを行いましょう。
(2)菌を増やさない
細菌が増殖しないよう低温保存(10℃以下)しましょう。
(3)菌をやっつける
食品は中心部までよく加熱(75℃以上、1分間以上)して、すぐに食べましょう。
食肉を扱うときは…
・生や加熱不十分な状態では、絶対に食べないでください。
・生肉とそれ以外の食品を扱う場合、箸とトングは必ず分けてください。

問合せ：熊谷保健所
【電話】048-578-4560