健康 健康だより

～輝く笑顔は健康から～

■健康の輪を広げる保健推進員の活動
□保健推進員とは
保健推進員協議会は、『輝く笑顔は健康から』をスローガンに、食生活や健康づくりについて学び、食などを通じて食生活の大切さを伝えるだけではなく、様々な活動を通して市民の皆さんの健康を推進するため健康づくり活動を行う団体です。現在45人の保健推進員が市から委嘱を受け、自分や家族の健康はもとより、お隣さんそして地域の皆さんへ健康の輪を広げ生涯を通じた健康づくりの担い手として元気に活躍しています。

□どんな活動をしていますか?
幼児期から食育の普及・啓発や生活習慣病予防を行うために、保育所・幼稚園・子育て支援施設ほのぼのでは、おはしの持ち方などを学ぶ『おはしの教室』、小学生には間食の選び方などを学ぶ『ふれあい食育教室』、中学生には食事量や食事のバランスをチェックし食生活の改善を学ぶ『ヘルスサポーター事業』を実施しています。
また、成人や高齢者へは、みそ汁の塩分測定を行い、減塩などの工夫を紹介し、低栄養予防やロコモ予防の講話などを行っています。

■レシピの紹介
保健推進員協議会で、実施して好評だったレシピをご紹介します。

▼あじの春巻き
材料(4人分)：
あじ(中サイズ)　4尾
塩　少々
大葉　8枚
スライスチーズ　4枚
春巻きの皮　8枚
揚げ油　適量
ブロッコリー　1/2株
ミニトマト　8個
プレーンヨーグルト　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1

▽つくり方
(1)あじを3枚におろし塩をふる
(2)春巻きの皮に大葉・1/2枚分のチーズ・あじ1/2尾分をのせて巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉(分量外)をぬって巻く。残りも同様に巻く
(3)170～180℃の油で揚げる
(4)ブロッコリーは小房に分けてゆでて、ミニトマトはヘタを取る
(5)ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ合わせる(野菜用のドレッシング)
(6)皿に春巻き・野菜・ドレッシングを盛りつける

栄養成分表示(1人分)：
エネルギー　314kcal
たんぱく質　24.5g
脂質　17.3g
炭水化物　20.3g
食塩相当量　1.3g

*「食」と「健康づくり」に興味がある人、保健推進員と一緒に健康づくりのお手伝いをしてみたい人は、保健推進員協議会事務局[健康推進課]へお問い合わせください。

問合せ：健康推進課
【電話】36-1154