健康 健康よろず版-管理栄養士おすすめ健康レシピ-

野菜でがん予防!
「キャベツとリンゴのサラダ」

■材料　2人分
キャベツ　40g
りんご　1/2個
★
プレーンヨーグルト　大さじ1と1/2
マヨネーズ　大さじ2

■作り方
(1)キャベツを細切りにする。
(2)りんごを皮つきのまま、いちょう切りにする。
(3)ボウルに(1)、(2)、★を加えて和える。

1人分エネルギー：148キロカロリー
食塩：0.2g

野菜や果物に多く含まれるビタミンA・C・Eは抗酸化作用が強く、免疫力を高めてがんを予防します。キャベツはビタミンCを多く含み、がん予防に効果的です。1日350gを目標に野菜をとりましょう。

問合せ：健康介護課健康推進班
【電話】33-7708